¿Qué es la epigenética?
Antes sabíamos que lo que comíamos influía en nuestra calidad de vida pero según se investiga este campo vamos conociendo mejor los mecanismos celulares por los cuales enfermamos o [...]
Fajitas mexicanas CEOME
Nuestras fajitas mexicanas El departamento de recetas del CEOME siempre está elucubrando para la creación de recetas que nos haga salir de la rutina, y la receta que [...]
Comer para vivir
Diario de una gordita. Septiembre 2019 Hola, soy Isabel. Tengo 44 años, peso 80,3 kilos (los 300 gramos también cuentan) y me sobran 15 kilos. Realmente, esos son [...]
¿Gourmet o Gourmand?
Las grandes diferencias entre Gourmet o Gourmand El concepto de gourmet es vago y difícil de explicar. La Real Academia de la Lengua Española lo define como “Persona [...]
Efecto rebote
Efecto rebote, como evitar que se produzca Cuando una persona vuelve a hábitos antiguos y negativos, en medicina la denominamos recaída. Esta vuelta atrás es muy frecuente en [...]
Cuajada de horchata
Cuajada de horchata Muchas veces nos preguntáis para que ponemos la gelatina en todas nuestras dietas para perder peso. Pues bien, esta sugerencia de Mercedes de Elche es [...]
La Paleodieta
La paleodieta La dieta paleolítica consiste en comer como nuestros antepasados lo hacían en el periodo paleolítico, cuando eran cazadores y recolectores. Esto significa que los alimentos permitidos [...]
Sencillo plato para la época estival
Rollo de verano Esta receta nos la ha proporcionado nuestra amiga Rosario de Murcia, un plato delicioso y muy sencillo de cocinar. Ideal para esta época y evitar [...]
Obesidad infantil
¿Somos los padres responsables de la obesidad infantil? Escuché hace poco de un profesional que no deberíamos caer en la tentación de pensar que la obesidad infantil es [...]
Para untar y disfrutar
Para untar y disfrutar Esta receta de Eva es muy sencilla pero muy sabrosa. Además de romper la monotonía del día a día, puede utilizarse como entrantes o [...]